Российские производители солода

В категории представлены несколько устойчивых производственных профилей. Часть предприятий специализируется на солоде как самостоятельном сырьевом направлении и поставляет его для пивоварения, дистилляции и пищевых производств. В ассортименте встречается прежде всего ячменный солод, а отдельные производители также выпускают пшеничные, ржаные, овсяные и гречишные разновидности. Для хлебопекарного и кондитерского направления предлагаются сорта, предназначенные для выпечки и других мучных изделий.

Другая заметная группа объединяет выпуск солода с производством напитков. Пивоваренные предприятия используют собственные солодовни и включают солод в общую структуру производства наряду с пивом, квасом и безалкогольными напитками. У производителей крепкого алкоголя соложеное зерно связано с получением солодового спирта и дистиллятов.

Для части агропромышленных предприятий характерна связь солодовенного направления с растениеводством. Они совмещают выпуск солода с выращиванием зерновых или семеноводством, иногда прямо указывая на использование собственного ячменя и ржи. Поэтому категория охватывает как специализированных поставщиков сырья, так и предприятия, где солод служит компонентом дальнейшего производства напитков и пищевой продукции.