АО «Бурятхлебпром» является ведущим производителем хлебобулочной, сухарной и кондитерской продукции в республике с 1995 года. Ассортимент вырабатываемой продукции акционерного общества «Бурятхлебпром» строится с учетом вкусов, потребности и возможностей потребителя: торты, пирожные, кексы, рулеты, сухари, пряники, печенья и баранки. Хлеб и хлебобулочные изделия вырабатываются на муке от высшего до ржаных сортов, с различным содержанием сдобы, добавлением изюма, мака, повидла, орехов. Отдельную группу составляет продукция «Для здоровья» с натуральными пищевыми добавками – молочного белка йодказеина, витаминно-минеральных комплексов, а так же семян, круп, отрубей и хлопьев различных злаков и масличных культур.