Балахнинский хлебокомбинат

ОАО «Балахнинский хлебокомбинат» вырабатывает в широком ассортименте хлебобулочные изделия, бараночные и кондитерские изделия (пирожные, рулеты, кексы, печенье, лукум и т. д.), хлебный квас. С января 1932 года начинается история Балахнинского хлебокомбината. В то далекое время мощность предприятия составляла 11 тонн хлеба в сутки, численность персонала – 95 человек. Комбинат придерживается новой стратегии, которая ориентирована на потребителя. Диверсификация продукции и инновационные проекты стали привычным явлением в жизни предприятия. В год 70-летия ассортимент продукции возрос до 135 наименований. При производстве основных видов хлеба, батонов предприятие придерживается традиционных технологий: используются жидкие молочные закваски и опарный способ тестоведения. Эти процессы довольно длительные, но именно они позволяют получить ароматную и вкусную продукцию. Вся выпускаемая продукция сертифицирована. Отвечая требованиям современного рынка, ОАО «Балахнинский хлебокомбинат» освоил оборудование для вакуумной упаковки наибольшей части кондитерской продукции с использованием товарного знака предприятия.