О компании
Кабош – это вертикально интегрированный агрохолдинг полного цикла, где полностью контролирует всю цепочку производства. Компания Кабош сама выращивает корма для голштино-фризских красавиц, производит и перерабатывает молоко, изготавливает, нарезает и упаковывает сыры. Это позволяет гарантировать прозрачность на каждом этапе и стабильно высокое качество конечного продукта. На фермах и производстве Кабош используется оборудование только ведущих производителей из Германии, Испании, Швейцарии и других стран. Выдержка и созревание – это, пожалуй, важнейшая составляющая всех сыров Кабош. Потому что разница между выдержанным и недозрелым сыром примерно такая же, как между слегка забродившим виноградом и великолепным выдержанным вином. Наши сыры созревают ровно столько, сколько необходимо для получения всех характерных оттенков вкуса.