Bbq Self

BBQ SELF - натуральная оболочка для приготовления колбасок в домашних условиях. Высококачественная продукция от отечественного производителя. Весь цикл производства - от свинофермы до вашего прилавка. Натуральные кишечные оболочки имеют хорошую влаго- и дымопроницаемость, они эластичны. Оболочки сохраняют свои свойства во влажном состоянии. Кишечные оболочки по химическому составу близки к мясопродуктам. Их использование в колбасном производстве обеспечивает максимальное соответствие изменений, происходящих в фарше и оболочках в процессе их технологической обработки. Под действием дыма кишечные оболочки приобретают устойчивость к воздействию микроорганизмов. Кишечные оболочки используются при производстве различных видов колбас: вареных, полукопченых, варено-копченых и сырокопченых; кишечные оболочки малых калибров используются для производства сосисок и сарделек.