Описание
Мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта по ГОСТ 26574-2017. Производство: собственная мельница в Московской области. Сырьё: пшеница 3 класса, входной контроль каждой партии зерна. Показатели: клейковина 28-29%, белок от 13%, белизна от 56 у.е., зольность не более 0,55%. Стабильность параметров ±2%, к каждой партии прилагается протокол собственной лаборатории.
Назначение: хлеб и хлебобулочные изделия, сдоба, бисквиты, блинная продукция, пельмени, пироги. Стабильные показатели позволяют зафиксировать рецептуру без корректировок под каждую поставку.
Фасовка: мешки 10, 25 и 50 кг. Минимальная партия 1 тонна, цена в зависимости от объёма. Новым клиентам предоставляется бесплатная пробная партия до 25 кг: самовывоз со склада (МО, г/о Серпухов, д. Глазово) или отправка СДЭК по согласованию. Заявка: green-m.ru/proba
Также производим: муку для пиццы Tipo 00 (W340 и W420), высокобелковую, цельнозерновую, отруби пищевые и кормовые, муку под параметры заказчика и СТМ. Ассортимент и цены: green-m.ru/fab
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Сорт: высший | Стандарт: ГОСТ 26574-2017 | Клейковина: 28-29% | Белок: от 13%
Белизна: от 56 у.е. | Зольность: до 0,55% | Стабильность: ±2%
Фасовка: 10/25/50 кг | Партия: от 1 т | Регион: Московская область