Описание
Мука пшеничная цельнозерновая цельного помола: зерно перерабатывается целиком, с сохранением оболочки и зародыша, на отдельном оборудовании. Не является смесью муки высшего сорта с отрубями. Показатели: клейковина 25-27%, белок от 13%, зольность 1,3-1,6% (соответствует полному сохранению оболочки зерна).
Назначение: хлеб на закваске, цельнозерновой и мультизлаковый хлеб, диетическая выпечка, крекеры, цельнозерновая паста. Выпускается по собственным техническим условиям, лабораторный контроль каждой партии.
Фасовка: мешки 10 и 25 кг. Минимальная партия 1 тонна, цена от 30 ₽/кг. Бесплатная пробная партия до 25 кг: green-m.ru/proba
Полный ассортимент и цены: green-m.ru/fab
ХАРАКТЕРИСТИКИ:
Тип: цельнозерновая, цельный помол | Стандарт: собственное ТУ | Клейковина: 25-27%
Белок: от 13% | Зольность: 1,3-1,6% | Стабильность: ±2%
Фасовка: 10/25 кг | Партия: от 1 т | Регион: Московская область