Крем-паста для взбивания "Ворожея"

• Эмульгатор, применяется при производстве различных видов теста.
• Высокоэкономична (ввиду высокой концентрации продукта требуется минимальная дозировка, что дает возможность снизить себестоимость готовых изделий).
• Легка в использовании (не требует дополнительных технологических операций, вносится вместе со всеми компонентами)
• Сокращение в рецептуре изделия яйцепродуктов 30% при вводе пасты в тесто бисквитов.
• Сокращение времени сбивания теста до 10 минут.
• Увеличение объема и получение нежной, мелкопористой структуры готовых изделий.
• Готовый бисквит не подвержен крошливости и легко скручивается в рулет.
• Изделие дольше не сохнет, так как паста выступает влагоудерживающим агентом.
• Тесто с использованием пасты не оседает и не затягивается.
• Увеличиваются сроки сохранения свежести готовых изделий.
• При соблюдении рецептуры позволяет получать одинаковый результат.
•  
• Ассортимент:
• Паста для взбивания "Ворожея" №2, 3%
• Паста для взбивания "Ворожея" №3, 3%
• Паста для взбивания "Ворожея" №5, 5%

Паста для взбивания "Ворожея" Экстра

• Срок годности 9 месяцев. Условия хранения t: 0  +20 °C 
• Фасовка: пластиковые ведра, масса нетто 11 кг