Компания основана в 1956 году, но в 2003 она вошла в состав холдинга «Ариант». Сегодня винодельня имеет две производственные площадки, располагающиеся в г. Темрюк и в ст. Старотитаровской. Перове предприятие было приобретено с целью увеличения объема выпуска продукции. Руководство компании планирует в ближайшее время построить завод недалеко от Анапы.
Что касается сырьевой базы, то «Кубань-вино» имеет в собственности более 12 тыс. га земли на Таманском полуострове и недалеко от Анапы. В 2017 году фирма открыла виноградный питомник, который позволит получать до 3 млн саженцев в год.
Организация выпускает вина под несколькими торговыми марками. В 2015 году произошел запуск ТМ ARISTOV, которая была создана совместно с зарубежными специалистами. Спустя два года ассортимент пополнился игристым вином «Кюве Александр Блан де Нуар». Премиальной торговой маркой читается «Шато Тамань».