Описание
Экологически чистая стерилизация рабочих поверхностей и оборудования на предприятиях пищевой промышленности без применения пара и вредных реагентов крайне привлекательна, как с экономической, так и с экологической точки зрения. Такую возможность дает применение озонированной воды с регулируемой концентрацией растворенного в ней озона. Ополаскивая рабочие поверхности, оборудование, емкости и проливая трубопроводы водой, насыщенной озоном, достигается их надежная стерилизация за минимальное время и при минимуме производственных затрат. Через короткое время остаточный озон в каплях воды, оставшихся на поверхностях, полностью превращается в кислород, не оставляя никаких следов. Такая технология абсолютно экологически безвредна, не требует специальных помещений, особых условий вентиляции и может применяться на стандартном оборудовании предприятий пищевой промышленности.
Благодаря этому значительно повышается срок хранения продуктов, используется минимальное количество консервантов, что приводит к улучшению их вкусовых качеств и уменьшению затрат на консерванты. Озон - это абсолютно экологически чистый, стерилизующий агент, он не придает воде привкусов, запахов (хлорорганических соединений) и обладает весьма ценным свойством самораспада – после окончания обработки озон превращается обратно в кислород и передозировать его невозможно