Меланж яичный жидкий пастеризованный

Яичный меланж является полуфабрикатом, состоящим из смеси белков и желтков. Применяется для приготовления хлебопекарной и кондитерской продукции, бисквитного и сдобного теста, печенья, в мясной промышленности, в общественном питании.

• Преимуществом в использовании меланжа можно считать:
• Упрощение процесса транспортировки и хранения. Исключается процент «боя» яиц;
• Меланж может храниться в холодильной камере. Изделие сохранит все вкусовые качества и природную полезность;
• Исключаются расходы на содержание помещений и персонала для санитарной и механической обработки яиц, а также сокращается время процесса производства;
• Меланж удобно дозировать.

Состав: Яйцо куриное пищевое.
Срок годности: Охлажденный - при температуре хранения не выше 4°С — не более 25 суток.
Упаковка: Асептический пакет bag-in-box в гофротаре, нетто 20 кг.