Известная во всем мире сеть общественного питания «Макдоналдс» приостановила в нашей стране свою деятельность на неопределенный срок. Однако российские граждане не останутся без фаст-фуда. «Мираторг», один из ведущих производителей мяса в России, намерен расширить сеть бургерных и занять место американского общепита.
Любовь с первого взгляда
31 января 1990 года в Москве открылся в первый России ресторан «Макдональдса». Ажиотаж вокруг него сразу показал высокий уровень востребованности. Москвичи ждали фаст-фуд. За 32 года рестораны сети можно было встретить почти в каждом городе.
На сегодняшний момент их насчитывалось приблизительно 850, только в Москве их было 250. Мировой лидер быстрого питания на территории России имел собственное производство картофеля, зелени, сотрудничал с мясными и хлебобулочными комбинатами.
Конкуренция и поддержка
Одновременно с «Макдональдсом» российские предприниматели открывали свои бургерные. Они хотели зарекомендовать себя на рынке общепита и усердно пытались хоть как-нибудь сместить конкурента. Борьба была сложной, но теперь им зажегся зеленый свет.
Взвесив всю ситуацию, мэр столицы заявил, что в течение полугода, максимум через год, «Макдональдс» будет полностью заменен российскими компаниями. Правительство Москвы поддержит предпринимателей и выделит на льготное кредитование 500 млн рублей.
Первый претендент
На данный момент «Мираторг» имеет 26 бургерных в 6 субъектах страны. Сеть носит название «Стейк&Бургер». Компания заявляет, что в состав ее стейков входит только стопроцентная мраморная говядина, которая производятся на собственных заводах. Руководители «Мираторг» уже выстроили стратегию по расширению сети. В марте они откроют еще 4 точки, одну – в апреле и 2 – в мае. Общим числом за 2022 год сеть планирует запустить 15 бургерных. Они будут в виде самостоятельных ресторанов или находится при фирменных магазинах.
Меню «Стейк&Бургер» может похвастаться достойным ассортиментом. В него входят фирменные бургеры, стейки разной прожарки, теплые закуски, салаты, горячие и холодные напитки. Также оно постоянно дополняется новыми форматами блюд. По прогнозам предприятия, до конца года сеть «Стейк&Бургер» будет включать 41 ресторан и продолжит активно развиваться. Это позволит диверсифицировать бизнес-процессы и обеспечить потребительский спрос на востребованный формат питания.
