В России готовится к запуску новый рыбоконсервный завод «Командор». Он станет одним из крупнейших предприятий подобного рода на Камчатке и возьмет вектор на переработку белорыбицы и лосося.
Немного истории
В нашей стане рыбу добывали всегда, а вот «Рыбохозяйственный комплекс России» возник в начале 20 века. Еще в довоенный период советская власть создала рыболовецкий флот, который стремительно развивался вплоть до развала СССР. В тяжелые 90-е многие предприятия были проданы зарубежным инвесторам либо разобраны наН металлолом.
Сейчас все изменилось, и правительство России взяло курс на развитие полномасштабного рыболовного комплекса, включающего и переработку. Дело в том, что до недавнего времени 70% выловленной в стране рыбы уходило в Китай. Там она перерабатывалась и уже по более высокой цене продавалась в Европу. В 2016 году правительство серьезно задумалась об этом и поставило перед собой цель – до 2023 года построить на Камчатке 5 крупных рыбоперерабатывающих заводов, в число которых входит и «Командор».
Подготовка полным ходом
Камчатка – идеальное место для рыбного промысла. Завод «Командор» построили в Усть-Большерецком районе по инициативе старейшего в стране рыболовецкого колхоза им. В.И. Ленина. Сейчас в его стенах заканчиваются пуско-наладочные работы. Затем две недели предприятие проработает в тестовом режиме. Выход на полную мощность запланирован на конец августа 2022 года. Завод анонсировал, что займется переработкой разносортных даров моря, но в приоритете будут числиться минтай, треска, камбала и лососевые.
Местные власти заявляют, что новое производство считается уникальным не только для Дальнего Востока и России, но и по мировым масштабам. Дело в том, что определенные условия, связанные с климатом и естественно-природными факторами, не позволяют перерабатывать рыбу круглый год. «Командор» станет единственным в государстве заводом, который сможет осуществлять длительную и глубокую переработку семь месяцев в году.
Цифры и планы
Уникальность предприятия на этом не заканчивается. Заявлено, что практически весь производственный цикл окажется безотходным. Ежедневно на нем будут производить более 200 тонн переработанного минтая, 40 тонн рыбной муки и 30 тонн рыбьего жира. Отметим, что продукты рыбной переработки имеют большой спрос и в сельском хозяйстве. Они играют существенную роль в производстве кормов для животных и органических удобрений.
На сегодняшний день уже имеется информация о заключенных договорах между «Командором» российскими и белорусскими компаниями и странами Азиатско-Тихоокеанского региона. Также до конца этого года в ассортимент производимого сырья войдет сурими. Все это существенно повлияет на обеспечение внутреннего рынка страны рыбной продукции и на положительную экспортную составляющую.
