В Тюменской области запустили первую очередь нового завода от агрохолдинга «Юбилейный» под названием «ПротеинСиб». Здесь начнется глубокая переработка гороха. Вложения в проект оцениваются в 6,7 млрд рублей.
Горох популярен
Посевы гороха в стране в этом году составили 1,9 млн га. Например, в 2021 было 1,4 млн га. При этом РФ является второй страной в мире по объему посевных площадей гороха и его экспорту (пальма первенства принадлежит Канаде). Несмотря на такие «достижения», переработка в высокобелковый продукт в нашей стране развита слабо: есть лишь предприятия относительно небольшой мощности по производству гороховых концентратов с невысоким содержанием белка.
Важно отметить, что потребление данного вида бобовых в мире с каждым годом только растет. Способствует этому переход большого количества людей на растительное мясо. Известно, что в основном его делают из сои и пшеницы. Изоляты данных продуктов имеют чистоту 90-95%, тогда как гороховый изолят – 85%. По этому показателю он уступает «соратникам», но имеет следующие преимущества: он не модифицированный, в нем нет глютена.
Важный шаг на пути к новому
На данный момент гороховый изолят в промышленных масштабах производится только в США и Китае. Россия станет третьей страной в этом списке благодаря новому заводу «ПротеинСиб». Соглашение о его строительстве было подписано в 2021 году. И вот теперь произошел запуск его первой очереди. Выход на полную мощность ожидается в 2027-2029 годах.
Сам по себе запуск первой очереди – это не начало производства как такового. Это ввод в эксплуатацию элеваторного комплекса, который будет вести приемку и хранение гороха. Также возведены складские помещения под готовую продукцию, административно-бытовые здания и визировочная лаборатория.
Китайская палочка-выручалочка
Стоит отметить, что склады под готовую продукцию «ПротеинСибу» пригодятся, так как завод уже производит гороховый изолят, но по давальческой схеме. Летом «Юбилейный» направил в КНР первую партию сырья – 1,5 тыс. тонн гороха и уже сейчас получил обратно готовый продукт. По словам гендиректора холдинга, данная схема позволит бренду быстрее закрепиться на рынке и избежать крупных издержек.
Ожидаемые цифры
При выходе на полную мощность завод будет использовать выращенный на собственных полях экологически чистый горох. Через два года земельный клин должен приблизиться к 120 тыс. га. После чего ежегодная переработка гороха должна составить 70 тыс. тонн. Производство горохового изолята, гороховой клетчатки и горохового крахмала станет полноцикличным и полностью отечественным. Единственной импортной составляющей на заводе будет высокотехнологичное оборудование, которое приобретут в Китае.
Руководитель агрохолдинга «Юбилейный» уверен, что их новое предприятие является уникальным не только в России, но и во всем мире. И это не просто пустые слова. Проект имеет такой масштаб, что предусматривает производство 5,5% всего мирового объема продуктов глубокой переработки гороха. Это впечатляющая цифра, которая подчеркивает значимость данного предприятия. Но это еще не все. Предприятие также планирует экспортировать до 50% произведенной продукции (преимущественно на китайский рынок).
