Изначально аппарат «Поток» был предназначен для обеззараживания воздуха на борту орбитальных космических станций. Но разработка отечественных ученых оказалась настолько удачной, что ей нашли применение не только в космосе, но и на земле.
История проекта
Впервые оборудование «Поток» было доставлено на орбитальную космическую станцию «Мир» для борьбы с плесенью в 1995 году.
В 2001 году установка была модернизирована — теперь она могла очищать воздух не только от плесневых грибов, но и от других патогенных бактерий. Оборудование было установлено в российском сегменте МКС, где с 2001 года и по сей день оно находится в рабочем режиме по 6 часов в сутки.
В 2009 году по заказу NASA «Поток» был установлен и в американском сегменте МКС.
Менее чем за неделю установка смогла снизить уровень концентрации плесневых грибов в воздухе до нуля (ранее было зафиксировано десятикратное превышение допустимого уровня загрязнения).
Принцип работы
Обеззараживание происходит за счет разрушительного воздействия электрополей на клетки микроорганизмов. Поток очищаемого воздуха пропускается через специальную камеру, оснащенную электропроводными пластинами, подключенными к высоковольтному источнику питания.
Пластины создают постоянно чередующуюся (+/−) полярность. Проходя сквозь такую камеру, клетки бактерий подвергаются многократной перезарядке поверхности, после чего их молекулярная структура просто разрушается.
На выходе из аппарата стоят улавливающие диэлектрические пластины, притягивающие к себе оставшиеся микрочастицы, не позволяя им вырваться наружу.
Одна установка «Поток» способна обеззараживать помещение объемом до 100 м³, снижая уровень обсемененности воздуха спорами грибов и плесени с 1011 КОЕ/м³ до 0 КОЕ/м³ всего за 1,5 часа.
«Вечные» цыплята бройлера и кондитерские изделия
Первыми на технологию очистки воздуха «Поток», при которой не используются химические вещества, обратили внимание производители продуктов питания.
Многие российские птицефабрики уже оснастили свои перерабатывающие комплексы данным оборудованием.
Благодаря ему удалось на 66% увеличить срок хранения охлажденной продукции птицепереработки, а срок годности готовых полуфабрикатов и вовсе увеличился до 100%.
Мясоперерабатывающие заводы также применяют технологию «Поток» на своем производстве. Замеры показали, что в тех цехах, где используется это оборудование, концентрация микроорганизмов снижена на 98%.
Эффективность установки «Поток» отметили хлебопекарни, кондитерские предприятия, молокозаводы.
Торты и пирожные, приготовленные практически в стерильных условиях, дольше остаются свежими. А срок хранения молочной продукции увеличился на 25%.
